Университет профессионального развития - это лидерский образовательный проект «Гилеля» CASE, главная задача которого поиск и профессиональная подготовка молодых еврейских лидеров. На протяжении года проводится несколько учебных сессий, во время которых студенты получают теоритические знания и практические навыки общения с людьми, ведения группы, основы PR, управления временем, организации рабочего процесса. В 2015 году рамки проекта были существенно раздвинуты. Слушателями Университета стали координаторы образовательных программ, координаторы Пасхального проекта, реализация которого была возобновлена в текущем годупри поддержке Благотворительного фонда "Генезис", PR координаторы «Гилелей», ккординаторы "Таглита". 

Особое место в учебной программе университета занимают лекции и занятия посвященные еврейской традиции и истории. В рамках университета проходят туры "Школы мадрихов" - лидерского проекта по подготовке ведущих групп и программ.
Среди преподавателей университета представители Института «Банчер» (Израиль), которые уже много лет помогают профессиональному росту сотрудников «Гилеля» CASE, а также выпускники «Гилеля», которые стали настоящими профессионалами и теперь с удовольствием делятся своими знаниями и опытом с молодым поколением.