«Гилель» CASE можно определить, как международное волонтерской движение. Волонтерство лежит в основе программ и проектов «Гилеля» CASE. Студенты являются инициаторами проведения многочисленных социальных проектов и волонтерских акций, которые охватывают все возрастные группы населения от дошкольников до пожилых людей и проходят на протяжении всего года. Студенты помогают воспитанникам детских домов и интернатов, малоимущим, людям, оказавшимся в трудной жизненной ситуации, временно перемещенным лицам, людям с особыми потребностями. Логическим продолжением волонтерской детальности «Гилеля» CASE стало появление в 2011 году сначала Всеукраинского, а теперь и Международного проекта «Неделя добрых дел». Родившись как продолжения проекта «День добрых дел» (Израиль), «Неделя добрых дел» стала визитной карточкой социальных проектов «Гилеля» CASE, привлекла многочисленных партнеров и спонсоров. А в Одессе проект увеличивается каждый год на одну неделю и в 2018 году состоится уже восемь «Недель добрых дел»! За годы существования проект прошел в 25 городах 5 стран, было проведено более 800 акций, в которых приняли участие более 5 000 волонтеров. Следующим этапом развития волонтерской деятельности «Гилеля» CASE стало создание и участие в деятельности Всеукраинской волонтерской сети Community, работа которой охватывает сегодня более 20-ти городов Украины. Одним из ярких проектов Community стал Благотворительный марафон «Мечта не стареет», в рамках которого исполняются мечты пожилых людей. Подробнее на сайте www.goodweek.hillel.su